INDUSTRIE
Handwerkliche Brauereiindustrie

KUNDE
Großer alkoholfreier Craft Brewer

HINTERGRUND
Der Kunde verwendete Standardschläuche für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, um sowohl umgebende Würze als auch gekühltes kohlensäurehaltiges alkoholfreies Bier in verschiedenen Stadien des Brauprozesses zu transportieren. Während die anfängliche Leistung der Schläuche zufriedenstellend erschien, hatte der Kunde Probleme mit den Schläuchen, da die Metallspiralen geknickt waren und der Durchfluss dadurch eingeschränkt wurde.

HERAUSFORDERUNG
Beim Brauen von alkoholfreiem Bier werden hohe Anforderungen an die Sauberkeit gestellt, um eine mikrobielle Verunreinigung zu verhindern. Da herkömmliches Bier keinen Alkohol enthält, gilt alkoholfreies Bier als anfälliger für den Verderb durch lebensmittelbedingte Krankheitserreger und Mikroorganismen. In diesem Umfeld werden Schläuche benötigt, die chemischen Reinigungsprozessen standhalten, um die Sicherheit der Verbraucher und die Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. Außerdem müssen die Schläuche den harten Bedingungen des Brauprozesses standhalten, von der hängenden Lagerung bis zur Beschädigung durch andere Geräte.

BETRIEBSBEDINGUNGEN
1. Temperatur - 32°F bis 50°F (0-10°C)
2. Anwendung - Schlauchleitung für den Flüssigkeitstransfer
3. Medium (Prozess) - Alkoholfreies kohlensäurehaltiges Malzgetränk
4. Medien (Reinigung): Alkalische und säurehaltige Reinigungsmittel
5. Druck - 15psi (1Bar)
6. Größe - Verschiedene

LÖSUNG UND VORTEILE
Das technische Team von Rubber Fab kam zu dem Schluss, dass für das Verfahren ein Schlauchmaterial erforderlich ist, das unempfindlich gegenüber kohlensäurehaltigen Getränken und scharfen Reinigungsmitteln ist und Schäden bei der Lagerung und Handhabung oder anderen im Verfahren verwendeten Geräten widerstehen kann. Durch die Neugestaltung der Schlauchwand und das Hinzufügen von thermoplastischen Spiralen anstelle von Metallspiralen konnten wir einen Schlauch herstellen, der sich biegen und anpassen lässt, ohne sich dauerhaft zu verformen. Dadurch wurde eine mögliche bakterielle Ansammlung von Bereichen vermieden, in denen der Standardschlauch knicken und den Durchfluss einschränken könnte, was zu einem Staueffekt führen würde.

Um das kohlensäurehaltige Getränk und die scharfen Reinigungsmittel zu bewältigen, die zur Aufrechterhaltung einer sterilen Brauerei-Umgebung verwendet werden, haben wir den Schlauch mit einer Bromobutyl-Auskleidung entwickelt. Die Bromobutyl-Auskleidung weist im Vergleich zu Standard-Lebensmittel- und Getränkeschläuchen mit Nitril/PVC-Auskleidung eine deutlich bessere chemische Beständigkeit gegenüber den im alkoholfreien Brauprozess verwendeten Reinigungsmitteln auf und bietet dennoch die erforderliche Flexibilität und Haltbarkeit für einen langfristigen Einsatz in allen Brauereianwendungen.

Dem Kunden wurde geraten, alle vorhandenen Schläuche durch den neuen quetschfesten FDA-bromobutylbeschichteten Schlauch von Rubber Fab zu ersetzen. Der bromobutylbeschichtete Schlauch mit Quetschschutz wurde erfolgreich geprüft und für den Einsatz zugelassen. Die verbesserte Schlauchleistung hat nicht nur die laufenden Wartungskosten gesenkt, sondern dem Kunden auch die Möglichkeit gegeben, ein flexibleres Brauprogramm zu erstellen, während er sein Geschäft weiter ausbaut.

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