INDUSTRIE
Industrie brassicole artisanale

CLIENT
Grand brasseur artisanal sans alcool

CONTEXTE
Le client utilisait des tuyaux standard pour l'alimentation et les boissons afin de transférer à la fois le moût ambiant et la bière gazeuse non alcoolisée réfrigérée à différentes étapes du processus de brassage. Alors que les performances initiales des tuyaux semblaient satisfaisantes, le client a rencontré des problèmes avec les tuyaux en raison de l'entortillement des hélices métalliques, ce qui a entraîné une restriction du débit.

DÉFI À RELEVER
Le brassage de la bière sans alcool exige une grande propreté afin d'éviter toute contamination microbienne. En raison de l'absence d'alcool dans la bière traditionnelle, la bière sans alcool est considérée comme plus vulnérable à la détérioration par des agents pathogènes et des micro-organismes d'origine alimentaire. Cet environnement exige des tuyaux capables de résister à des processus de nettoyage chimique afin de garantir la sécurité du consommateur et la stabilité du produit en rayon. En outre, les tuyaux doivent supporter les rigueurs du processus de brassage, du stockage suspendu aux dommages causés par d'autres équipements.

CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT
1. Température - 32°F à 50°F (0-10°C)
2. Application - Assemblage de tuyaux pour le transfert de liquides
3. Milieu (procédé) - Boisson de malt carbonatée non alcoolisée
4. Milieu (nettoyage) : Agents de nettoyage alcalins et acides
5. Pression - 15psi (1Bar)
6. Taille - Divers

SOLUTION ET AVANTAGES
L'équipe technique de Rubber Fab a conclu que le processus nécessitait un matériau de tuyau imperméable aux boissons gazeuses, aux agents de nettoyage agressifs et capable de résister aux dommages causés par le stockage et la manipulation ou par d'autres équipements utilisés dans le processus. En redessinant la paroi du tuyau et en ajoutant des hélices thermoplastiques à la place des hélices métalliques, nous avons pu créer un tuyau qui pouvait se plier et se conformer sans déformation permanente. Cela a permis d'éliminer les zones potentielles d'accumulation de bactéries où le tuyau standard pourrait se plier et restreindre le flux, créant ainsi un effet de barrage.

Afin de gérer les boissons gazeuses et les agents de nettoyage agressifs utilisés pour maintenir un environnement de brassage stérile, nous avons conçu le tuyau avec un revêtement en bromobutyle. Le revêtement en bromobutyle offre une bien meilleure résistance chimique aux agents de nettoyage utilisés dans le processus de brassage sans alcool que les tuyaux standard pour aliments et boissons dotés d'un revêtement en nitrile/ PVC, tout en offrant la flexibilité et la durabilité requises pour un service à long terme dans toutes les applications de brassage.

Il a été conseillé au client de remplacer tous les tuyaux existants par le nouveau tuyau FDA à revêtement bromobutyle résistant à l'écrasement de Rubber Fab. Le tuyau à revêtement bromobutyle résistant à l'écrasement a été évalué avec succès et son utilisation a été approuvée. L'amélioration des performances du tuyau a non seulement réduit les coûts de maintenance, mais a également permis au client de mettre en place un programme de brassage plus flexible pour faire face à la croissance de son activité.

Pour en savoir plus sur le BOCCR Hose, cliquez ici.