SECTOR:Procesamiento de productos lácteos

CLIENTE:Cadena de supermercadosque elabora sus propios productos lácteos.

ANTECEDENTES
La leche es un alimento nutritivo y valioso que tiene una vida útil corta y requiere una manipulación cuidadosa. La leche es muy perecedera, ya que constituye un medio excelente para el crecimiento de microorganismos —en particular, bacterias patógenas— que pueden provocar su deterioro y causar enfermedades en los consumidores. El procesamiento de la leche permite conservarla durante días, semanas o meses y contribuye a reducir las enfermedades de origen alimentario.

Los estrictos requisitos del proceso de elaboración de la leche no tienen en cuenta específicamente los fallos en las juntas que pasan desapercibidos. Recientemente, un cliente había puesto en cuarentena 250 000 libras de producto contaminado con partículas de caucho. Se encontraban ante la disyuntiva de inspeccionar manualmente todo el lote o, posiblemente, desecharlo por completo debido a la contaminación. Cualquiera de las dos decisiones resultaba costosa, por no hablar de la limpieza de toda la línea de producción para garantizar que los lotes futuros no se contaminaran.

RETOS A LOS QUE SE ENFRENTÓ
Aunque el caucho era el responsable de la contaminación, el material preferido por el cliente para las juntas era el PTFE, de color azul claro, que no presentaba un contraste significativo con el producto lácteo blanco, lo que dificultaba su detección por parte de los sistemas de visión. Por desgracia, no existe una solución única válida para todos los casos. El cliente solicitó una solución más eficaz que le permitiera detectar mejor los fallos de sellado antes de llegar al final de la línea de producción. Muchas de las soluciones resultaban muy costosas, hasta que el cliente comparó el coste de la solución con el coste de la mano de obra necesaria para inspeccionar el producto contaminado y se dio cuenta de que este proceso superaría con creces el coste de cualquier solución disponible en el mercado.

CONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO

1. Temperatura: de 145 °F a 180 °F
2. Aplicación:conexiones Tri-Clover
3. Productos lácteos:leche, postres helados, ponche de huevo
4. Presión:≤100 psi
5. Talla: varias

SOLUCIÓN Y VENTAJAS
La gama de productos Detectomer® resultó ser la solución más sencilla gracias a las propiedades inherentes del material de relleno, que permite su detección mediante tecnología de rayos X y/o de detección de metales. Estas juntas son totalmente compatibles con todos los ingredientes del proceso y los productos de limpieza; son físicamente robustas y resistentes a los medios abrasivos; proporcionan señales potentes tanto en los sistemas de detección de metales como en los de inspección por rayos X; y cumplen plenamente con todas las normativas y estándares del sector. En resumen, la gama de productos Detectomer® garantiza la integridad operativa a largo plazo.