SECTEUR :Transformation laitière

CLIENT :Chaîne de supermarchésqui fabrique ses propres produits laitiers.

CONTEXTE
Le lait est un aliment nutritif précieux qui a une durée de conservation limitée et nécessite une manipulation minutieuse. Le lait est très périssable car il constitue un excellent milieu de culture pour les micro-organismes – en particulier les bactéries pathogènes – susceptibles de provoquer l’altération du produit et des maladies chez les consommateurs. La transformation du lait permet de le conserver pendant plusieurs jours, semaines ou mois et contribue à réduire les maladies d’origine alimentaire.

Les exigences strictes en matière de transformation du lait ne prévoient pas spécifiquement les défaillances de joints qui passent inaperçues. Un client a récemment mis en quarantaine 250 000 livres de produit contaminé par des particules de caoutchouc. Il se trouvait face à un dilemme : inspecter manuellement l’ensemble du lot ou éventuellement le mettre au rebut en raison de la contamination. Quelle que soit la décision prise, celle-ci s’avère coûteuse, sans parler du nettoyage de l’ensemble de la chaîne de production nécessaire pour garantir que les lots futurs ne soient pas contaminés.

DÉFIS RENCONTRÉS
Bien que le caoutchouc fût à l’origine de la contamination, le client préférait utiliser des joints en PTFE de couleur bleu clair, qui ne présentaient pas de contraste suffisant avec le produit laitier blanc, ce qui posait des problèmes de détection aux systèmes de vision. Malheureusement, il n’existe pas de solution universelle. Le client a demandé un dispositif plus performant lui permettant de mieux détecter les défaillances d’étanchéité avant la fin de la chaîne de production. La plupart des solutions proposées étaient très coûteuses, jusqu’à ce que le client compare le coût de la solution à celui de la main-d’œuvre nécessaire pour inspecter le produit contaminé et se rende compte que ce processus coûterait bien plus cher que n’importe quelle solution disponible sur le marché.

CONDITIONS D'EXPLOITATION

1. Température: de 145 °F à 180 °F
2. Application –Raccords Tri-Clover
3. Produits laitiers –Lait, desserts glacés, lait de poule
4. Pression –≤100 psi
5. Taille– Diverses

SOLUTION ET AVANTAGES
La gamme de produits Detectomer® s'est imposée comme la solution la plus simple grâce aux propriétés intrinsèques de la matière de remplissage, qui permet sa détection par les technologies de détection par rayons X et/ou de détection de métaux. Ces joints sont entièrement compatibles avec tous les ingrédients de processus et tous les agents de nettoyage ; ils sont physiquement robustes et résistants aux milieux abrasifs ; ils émettent des signaux puissants aussi bien dans les systèmes de détection de métaux que dans les systèmes d'inspection par rayons X ; et ils restent pleinement conformes à toutes les réglementations et normes industrielles. En résumé, la gamme de produits Detectomer® garantit une intégrité opérationnelle à long terme.